Verdures al forn

 

Darreramen faig sovint verdures al forn, ja que és una manera sana i gustosa de menjar les verdures de temporada, tant com a entrat com a companatge de carn. La recepta és senzilla i supòs que tothom n'ha fetes alguna vegada, però són tan bones que tenia ganes de publicar-la, aquí va.

Ingredients

* 8 xampinyons

* 1 prebe vermell

* 1 carabassó gran

* 1 albergínia gran

* Oli d'oliva

* Julivert

* 2 alls

* Sal

* Prebe bo

Primer rentam les verdures, llevam el capoll als xampinyons i tallam les verdures a rodanxes gruixudes. Folram la safata del forn amb paper de plata, i la regam amb un poc d'oli d'oliva. A sobre hi disposam les verdures. Hi posam sal i prebe bo. Picam l'all i el julivert i el posam sobre les verdures, tornam a regar d'oli i enfornam a 170 durant 15 minuts aproximadament, fins que són cuites. Bon profit!