diumenge, 5 de setembre de 2010

Llampuga amb prebes

Aprofitant que és la temporada de la llampuga publico una recepta senzilla i molt gustosa.

La llampuga és un peix blau del Mediterrani que només es comercialitza a Mallorca en la temporada d'estiu. Ara a plaça la podeu trobar per un preu molt econòmic (2-3€ el quilo).

Llampuga amb prebes

Ingredients
- 1-2 llampugues a tallades
- 1-2 prebes vermells
- 1 all
- oli d'oliva
- farina
- oli de girasol
- sal
- prebe bo

Netejam la llampuga i la salpimentam.La passam per farina. A una pella posam oli de gira-sol i quan estigui calent hi posam la llampuga. Netejam i tallam els prebes a trocets, els posam a una altra pella amb un poc d'oli, sal, prebe bo i l'all tallat a làmines. Quan la llampuga és ben frita la posam a un plat gran, i quan els prebes estan frits els posam per sobre.

Bon profit!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada