diumenge, 12 de desembre de 2010

Cupcakes de taronja i xocolata

Avui tenia ganes de fer uns cupcakes emprant la taronja confitada i he pensat en fer-los de taronja i xocolata, dos sabors que combinen molt bé als postres.

Ingredients
  • 150 gr de margarina
  • 150 gr de farina
  • 150 gr de sucre
  • 2 ous
  • 2 culleradetes de llevat en pols
  • 100 gr Gotes de xocolata
  • 10 trossos de taronja confitada
  • 2 culleradetes d'essència de vainilla
Frosting
  • 500 gr de sucre glas
  • 110 gr mantega o margarina
  • 60 ml llet desnatada
  • 1 culleradeta d'essència de vainilla
  • Suc d'una taronja
  • Colorant taronja
  • Fideus de xocolata
Primer feim la massa batent la margarina derretida amb el sucre. Hi afegim els ous batuts, l'essència de vainilla i la taronja confitada tallada en trossets menuts. Hi afegim la farina amb el llevat i remenam bé per a aconseguir una massa homogènia, finalment hi posam les gotes de xocolata i tornam a remenar. Posam la massa dins motlles de muffin i ho enfornam durant una mitja hora, fins que són cuits. Els deixam refredar.

Pel frosting mesclam els ingredients en la batedora fins que quedi una massa homogènia i més bé líquida. Hi afegim unes gotes de colorant taronja, o bé mesclant colorant vermell i groc fins aconseguir el color dessitjar i tornam a batir. Quan els cupcakes són freds hi posam a sobre una cullerada de frosting i ho adornam amb fideus de xocolata.

Bon profit!


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada