Avui tenia ganes de fer uns cupcakes emprant la taronja confitada i he pensat en fer-los de taronja i xocolata, dos sabors que combinen molt bé als postres.
Ingredients
- 150 gr de margarina
- 150 gr de farina
- 150 gr de sucre
- 2 ous
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 100 gr Gotes de xocolata
- 10 trossos de taronja confitada
- 2 culleradetes d'essència de vainilla
Frosting
- 500 gr de sucre glas
- 110 gr mantega o margarina
- 60 ml llet desnatada
- 1 culleradeta d'essència de vainilla
- Suc d'una taronja
- Colorant taronja
- Fideus de xocolata
Primer feim la massa batent la margarina derretida amb el sucre. Hi afegim els ous batuts, l'essència de vainilla i la taronja confitada tallada en trossets menuts. Hi afegim la farina amb el llevat i remenam bé per a aconseguir una massa homogènia, finalment hi posam les gotes de xocolata i tornam a remenar. Posam la massa dins motlles de muffin i ho enfornam durant una mitja hora, fins que són cuits. Els deixam refredar.
Pel frosting mesclam els ingredients en la batedora fins que quedi una massa homogènia i més bé líquida. Hi afegim unes gotes de colorant taronja, o bé mesclant colorant vermell i groc fins aconseguir el color dessitjar i tornam a batir. Quan els cupcakes són freds hi posam a sobre una cullerada de frosting i ho adornam amb fideus de xocolata.
Bon profit!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada