Avui publico una recepta que sempre fa ma mare. Aquesta coca és molt fàcil i ràpida de fer, a més d'estar boníssima. El que està molt bé són les mesures, que es prenen amb el pot del propi iogurt, així no hem de cercar el mesurador.
- 1 iogurt (coco, natural, etc.)
- 2 mesures de sucre blanc
- 3 mesures de farina
- 1/2 mesura d'oli d'oliva
- 3 ous
- Canyella en pols
- 1 o 2 pomes ratllades
- 2 culleradetes de llevat en pols
Mesclam tots els ingredients, excepte la poma, fins obtenir una massa homogènia. Finalment afegim la poma ratllada a la mescla i la canyella ho remenam bé. Ho disposam dins un motlle de coca engreixat i ho posam al forn, prèviament pre-encalentit, a 170º durant uns 40 minuts.
Me encantan los bizcochos con frutas los hacen más jugosos y ricos. Una idea estupenda.
ResponEliminaBesos.