HANAITA

Fa temps que no dedic una entrada a un restaurant, i és que amb tanta recepta se m'oblida! L'altre dia vaig gaudir per tercera vegada de les delícies del restaurant japonès Hanaita, i la veritat és que cada vegada m'agrada més! Crec que és el millor restaurant de cuina japonesa de Mallorca, i també un dels més antics. Una mostra del seu èxit és el fet que sempre està ple i si no reserves taula és quasi imposible aconseguir-ne una. És un restaurant que de fora sembla força senzill, és petit i té una decoració tipus oriental sense massa pretensions. El cambrer, mallorquí, és molt educat i simpàtic i sempre dóna recomanacions. 

Però el que realment sorpren són els plats, espectaculars! Tenen una carta bastant reduïda, uns 10 plats, repartits entre entrants, plats cuinats i sushi. Sempre duen un petit entrant de la casa que consisteix en una espècia d'ensalada de cranc, tonnyina i ou. Pel que fa als plats l'altre dia vam demanar el Sunomomo, una ensalada de peix cruu (sorell, salmó, tonyina, gambes) amb una salsa molt espeical, és deliciós, crec que mai havia tastat un plat de peix cruu tan bo, suau, es fon a la boca. Després vam demanar les korokke unes croquetes d'ou i ceba de grans dimensions molt sabroses. Finalment vam acabar amb un sushi tallat, boníssim, dels millors, que duia salmó, tonyina, gamba, sípia i els especials de la casa fets amb jabugo! Vam acompanyar el sopar amb un vi Blanc Pescador i de postres no vos en puc parlar perquè vam acabar ben plens amb els tres plats (les raccions són abundants). L'única pega que hi podem trobar és el preu, que és bastant elevat (entrants uns 18-20€, sushis 30€), però val la pena degustar-lo al manco un pic a l'any!

Si vos agrada la cuina japonesa i estau per Mallorca, sens dubte heu de gaudir del Hanaita.

Les imatges són collides de la web cometemallorca.

Restaurante Hanaita

Pl. de la Navegació 8
Palma
Tel. 971 45 20 13