Granissat d'Herba sana [La recepta del 15]

De nou tornam a la Recepta del 15, aquest mes dedicada al fantàstic món dels gelats i sorbets. Fa un mes i poc vaig anar a dinar al restaurant Can Lau d'Inca i vaig demanar el gelat d'herba sana, tot d'una vaig quedar meravellada, quin aroma més bo, refrescant i dolç! Per això, quan vaig veure de què anava el repte d'aquest mes tot d'una vaig pensar en fer un granissat d'herba sana, a la meva manera (no he acabat de descobrir com ho fan al restaurant). És un granissat molt fàcil de fer, lleuger, suau i molt refrescant, idoni per a prendre una tarda d'estiu.

Ingredients

* 2 tassons de llet descremada
* 1 tassó d'aigua

* Sucre o edulcorant al gust
* 1 branca d'herba sana fresca

* Unes cullerades d'herba sana assecada picada
* Colorant verd (opcional)

Mesclam dins un tupper la llet descremda amb l'aigua i amb el sucre o edulcorant al gust. Si ho feim amb sucre és convenient encalentir la llet per a poder diluir bé el sucre i després la deixam refredar. Hi incorporam la branca d'herba sana i el colorant (si li volem donar un toc de color), ho remenam bé i ho deixam al congelador durant una hora. Passat aquests temps incorporam l'herba sana assecada picada molt fina (quasi no s'ha de notar l'herba), retiram la branca d'herba sana fresca i passam el túrmix. Tornam a posar dins el congelador i cada hora traiem i passam el túrmix per a fer més fi el granissat. Quan tengui la consistència i el punt de granissat que ens agradi, estarà llest per a degustar.