dijous, 10 de març de 2011

Sopes mallorquines (Sineu style)



S'altre dia vam provar unes sopes a Sineu que estavan boníssimes! així que ma mare ja va intentar reproduir aquella recepta, i el resultat ha estat molt satisfactori. Vos deix sa recepta.

Ingredients
1 Ceba gran
1 Tomàtiga de ramellet
Alls
Sal
Prebe bo i prebe vermell
Oli d'oliva
1 col gran
Bledes
Julivert
Carn magra (llom)
Xulla
Aigua
1/2 pastilla de brou de carn
Sopes de pa moreno

Fer un sofrit amb la ceba i tomàtiga amb un poc d'oli d'oliva. A dins sofregir la carn i afegir els alls. Incororam les espícies i la sal. Després hem d'afegir les verdures tallades petites i l’aigua amb la pastilla de brou. Deixar a foc lent fins que la verdura estigui ben feta (devers una hora). Preparar sopes en una greixonera i escaldar-les amb el brou i verdura calents. Deixar una estona perquè es mullin bé.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada