Moixets de colors

Avui vos presento unes galetes la mar de divertides en honor als reis de la casa, els nostres dos moixos! Realment no tenen nom (els deim gatito i gatita) perquè són moixos "convidats", els estem guardant per un temps, però ja s'han fet amb el nostre afecte i s'aprofiten per a presidir els llocs més privilegiats de la casa (sofàs, llit, cadires, etc.). Fa una setmana vaig descobrir a una tenda de resbosteria prop de casa un motlle en forma de cara de moix, i me va fer molta gràcia, així que ahir el vaig posar en pràctica. Me feia ganes provar de fer galetes de colors, cosa que havia vist a diferents blocs, així que res, aquí us deixo una recepta molt fàcil i graciosa per a fer unes galetes colorejades i decorades amb glasa que poden ser ideals per a un aniversari o festa (realment aquestes se les menjaran els meus germans jeje).

Ingredients (30 galetes)

Galetes

250 gr farina

1 ou petit

125 gr mantega (sense sal)

150 gr sucre

1/2 cdt sal

1/2 cdt llevat químic

1/2 cdt essència de vainilla

2 gotes d'essència d'ametlla amarga

1 gota de colorant lila en gel (Americolor)

1 gota de colorant rosa en gel (Americolor)

Glasa

1 blanc d'ou

1/2 cdt cremor tàrtar

Sucre glacé

1/2 essència de vainilla incolora

Primer batem amb la KA o barnilles elèctriques la mantega fosa amb el sucre, fins que blanquegi. Hi afegim les essències i l'ou, seguim batent. En un bol apart mesclam la farina amb el llevat i l'anem incorporant poc a poc a la mescla anterior. Finalment amassam una mica amb les mans i dividim la massa en dues parts iguals. 

Encenem el forn a 180º. Cada una de les parts les afegim el colorant i amassam fins que culli un color homogeni. En una superfície enfarinada aplanam amb el rodell la massa i anam tallant amb el talladors les galetes, les disposam sobre un paper vegetal de la safata del forn. Enfornam les galetes uns 5-7 minuts, sense que es daurin massa. Les traiem i deixam refredar.

Feiem la glassa mesclant la clara d'ou amb l'essència i el cremor tàrtar. Anam afegin sucre glacé i batent fins que la consistència sigui com a pasta de dents blana. Enplenam una màniga pastissera amb boqueta fina i decoram les nostres galetes al gust (jo els vaig fer nas, ulls, bigotis i orelles). Deixam assecar la glasa i llestes!

Els homenatjats

El lloc preferit: la terrassa

"Gatita" prenent el sol

"Gatito" en plena caça