Matcha Tea Cupcakes

De nou uns cupcakes i aquests amb un sabor nou, de te Matcha! Fa uns mesos em vaig comprar el potet (caríssim) de te Matcha i el tenia estorjat per a una ocasió especial. Avui m'ha fet ganes provar de fer alguan cosa amb ell i com els cupcakes són fàcils de fer i encara més de menjar, aquí en els teniu. Són uns cupcakes molt esponjosos amb el sabor especial del te tant al bescuit com al buttercream. Ara que he provat aquest nou ingredient que m'ha agradat molt (vos el recomano), m'hauré de posar a experimentar amb noves receptes.

Ingredients

Massa
100 gr mantega
120 gr farina
150 gr sucre
2 Cd llet
2 ous
1 cdt llevat químic
1 cdt te Matcha
1 cdt aigua d'azahar

Buttercream
50 gr mantega
100 gr sucre glacé
1 cdt te Matcha

Primer hem de fer la massa. Encenem el forn a 180º. Preparam el motlle de cupcakes amb els paperets. En bol mesclam la farina amb el llevat i reservam. Batem bé la mantega en pomada amb el sucre, hi afegim els ous, un a un. Afegim la farina i la llet i mesclam bé. Finalment afegim el te Matcha i l'aigua d'azahar, mesclam fins que s'integri. Emplenam els motlles de paper amb la mescla, unes 3/4 parts i enfornam durant 20 minuts. Traiem del forn i deixam refredar.

Per fer el buttercream en la batedora o KA mesclam la mantega en pomada amb el sucre glacé i el te Matcha durant uns minuts fins que sigui una massa cremosa però consistent. Decoram els cupcakes amb una màniga pastissera d'estrella.